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Auszug aus der Informationsschrift von NATURLAND (Verband für ökologischen Landbau e.V. – www.naturland.de)
Schaffung neuer Arbitsplätze
Durch Rationalisierung und Automatisierung geht die Zahl der Beschäftigten in der konventionellen Landwirtschaft seit Jahrzehnten kontinuierlich zurück.
Die ökologische Lebensmittelwirtschaft dagegen hat allein bis zum Jahre 2006 insgesamt 160.000 Arbeitsplätze geschaffen. Der Grund dafür ist der um 35 Prozent höhere Bedarf an Mitarbeitern, die für nachhaltige Anbau-, Ernte- und Verarbeitungsmethoden benötigt werden.